Lyxig hallon- & chokladsylt

cirka 0,5 liter sylt

1 l hallon, frysta går bra
4 dl råsocker
150 g mörk choklad (minst 70 procent)

Blanda hallon och socker i en kastrull och låt sjuda i ungefär en kvart. Skumma av. Dra bort kastrullen från plattan och låt den grovhackade chokladen smälta ner i sylten. Låt svalna en aning och häll sedan upp i glasburk.

Riktigt rena glasburkar är viktigt för att sylten ska hålla. Diska ur, och ställ burkarna i en kall ugn och vrid upp temperaturen till 100 grader. Låt dem stå inne i omkring en kvart när ugnen blivit varm. Koka locken i några minuter. Häll upp sylten medan den och burkarna ännu är varma och skruva på locken.

Källa: Kokasylt.se

Annonser