Pasta med mozzarella, tomat & lufttorkad skinka

Årets första soliga lunch blev en pasta. Mättade bra efter att jag handlat med bara frukostgröt i magen. Det var rätt så tomt i kylskåpet.

Pastalunch för en person

Pasta, fullkorn om man så vill
100 gram lufttorkad skinka och salami i tunna skivor
1/2 buffelmozzarella
Små tomater, jag blandade lite olika sorter
Färsk basilika
1-2 vitlöksklyftor
Svartpeppar
Olivolja

Koka pastan. Skiva vitlöken fint och hacka basilikan. Stek försiktigt på låg värme i en skvätt olivolja. Skär tomaterna i klyftor och blanda med. Riv mozzarellan i bitar, blanda samman med pasta och tomater. Ringla över lite olivolja, peppra och servera med skinka och salami.

Annonser

2 thoughts on “Pasta med mozzarella, tomat & lufttorkad skinka

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s